ALMEIRÃO

Os benefícios para a saúde e como inserir na dieta

O almeirão é uma hortaliça conhecida pelo seu sabor amargo. É um complemento marcante para saladas, carnes e receitas quentes.

COMBINAÇÕES

BENEFÍCIOS

Como costuma ocorrer com outras folhas verdes, o almeirão é um tesouro quando o assunto são as fibras.

CONTRA DIABETES E COLESTEROL ALTO

Elas contribuem para o bom funcionamento do intestino, prevenindo prisão de ventre, além de ter impacto sobre a saciedade e na regulação a absorção de glicose e gorduras. Por isso, o alimento pode ajudar pessoas com diabetes ou que precisam controlar o colesterol.

RICO EM NUTRIENTES

São destaques a vitamina A, a B3 (niacina) e a B9 (folato). Ajudam no funcionamento do sistema imune, além de prevenirem problemas oculares e anemia.

COMO COLOCÁ-LO NO PRATO

O almeirão pode ser consumido cru, em saladas, ou refogado. Devido ao seu sabor forte, a melhor forma de inseri-lo em receitas pode variar muito de acordo com seu paladar, mas ele é um acompanhamento tradicional para pratos que levam frango, por exemplo.

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