Banana peze: nutricionista ensina receita simples e prática do Haiti

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Nesta sexta-feira (19), o Brasil enfrenta o Haiti no segundo jogo da fase de grupos da Copa do Mundo 2026. E que tal aproveitar a competição para conhecer novas tradições e cultura? A nutricionista Lara Natacci, colunista de VEJA SAÚDE, está compartilhando receitas de petiscos dos nossos adversários no campeonato.

Depois de ensinar como fazer um cuscuz marroquino, Natacci traz um preparo típico e simples da culinária haitiana: a banana peze.

“Essa pode ser a receita mais fácil da Copa inteira”, adianta a nutricionista. “Aqui a gente tem uma fonte de energia rápida, perfeita para acompanhar o jogo com muita disposição.”

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Confira abaixo como fazer o quitute e o que pode acompanhá-lo em uma refeição completa.

Ingredientes

• banana-da-terra verde
• azeite

Modo de preparo

1. Descasque e corte a fruta em rodelas, na diagonal.
2. Coloca azeite em uma frigideira e frite a banana até ficar douradinha.
3. Aproveite!

Assista ao vídeo da nutricionista ensinando o preparo:

Complemento

Se quiser ir além do petisco, dá para preparar um jantar completo a partir dele.

A banana-da-terra frita é um quitute popular da África Ocidental e Oriental, além da América Central e do Caribe, regiões originárias da fruta.

Cada país tem o seu próprio preparo. Em Porto Rico, por exemplo, a banana-da-terra verde é frita e amassada para fazer o mofongo, prato que é temperado com alho, azeite, sal, pimenta e torresmo, sendo acompanhado de caldos com peixes, carnes e frutos do mar.

Na Nigéria, há o gizdodo: um acompanhamento feito com banana-da-terra madura e frita misturada com moela de frango, molho de tomate e pimenta.

Originalmente, no Haiti, a banana peze geralmente é servida com griô haitiano, um prato de paleta ou pernil de porco marinado em ervas e sucos cítricos e depois frito, ou com o pikliz, o “picles haitiano”, uma mistura de vegetais em conserva com pimenta.