Alimentação

Dieta elaborada por inteligência artificial funciona?

Softwares como o ChatGPT estão sendo utilizados para elaborar cardápios. Mas é preciso cuidado

Por Ingrid Luisa SEGUIR SEGUINDO
8 out 2023, 10h30 • Atualizado em 8 out 2023, 19h55

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Vai se alongando a lista de atividades que o programa ChatGPT, vedete mais popular da inteligência artificial, é escalado para fazer.

Trabalhos escolares, cartas de apresentação, relatórios… E, quem diria, até prescrição de dietas.

A ideia, em circulação, é que, ao receber informações sobre restrições, preferências e objetivos, o software estabeleça um cardápio a seguir. Mas o recurso seria confiável?

“Essas ferramentas podem, sim, dar um direcionamento, mas não conseguem analisar e adequar carências nutricionais e a demanda calórica de forma acurada”, afirma Marcella Garcez, diretora da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran).

Sim, o ChatGPT não substitui nem nutricionistas nem médicos!

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Pilares inegociáveis

Dieta não é mera operação matemática

Não se baseie só em calorias
O organismo humano não depende apenas disso para manter-se com o peso e a saúde em ordem.

Considere o psicológico
O comportamento alimentar está muito atrelado à saúde mental. As emoções interferem à mesa.

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Preze a variedade
Comer a mesma coisa todos os dias não é o ideal: variar os alimentos aumenta a cota de nutrientes obtidos.

Não exclua sem investigar
Cortar glúten ou lactose pode parecer uma saída fácil, mas às vezes o tiro sai pela culatra. Só exclua sob orientação.

Vá além dos números
Sozinha, a medida da balança não diz tanta coisa. Existem outras formas de monitorar o peso e o corpo.

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Qual a diferença entre nutricionista e nutrólogo?

Nutricionista
É o profissional graduado em nutrição. Trabalha com a prevenção e o controle de desequilíbrios na saúde com base na alimentação. Promove educação nutricional e oferece assistência dietética não só para perda de peso.

Nutrólogo
Graduado em medicina e especializado em nutrologia, atua em consultórios e hospitais no tratamento de condições influenciadas, direta ou indiretamente, pela ingestão de nutrientes. Pode dar orientações alimentares e prescrever remédios.