Suco de inhame: descubra o que ele tem a oferecer

Quando se pensa em sucos, é certo que o inhame não aparece no topo da lista das preferências. Mas cada vez mais gente vem cogitando usar esse tubérculo como um ingrediente para bebidas saudáveis.

E a ideia pode não ser tão absurda quanto soa à primeira vista: com um sabor discreto e uma textura mais densa, que dá uma sensação de cremosidade, o suco de inhame não costuma ser servido puro, mas misturado a alguma fruta, como a laranja.

Conheça a seguir um pouco mais sobre o suco de inhame.

Quais os benefícios do suco de inhame

As vantagens nutricionais oferecidas pelo inhame não são perdidas quando ele é consumido na forma líquida. Rico em antioxidantes, ele é aliado na prevenção de problemas de saúde crônicos e associados ao envelhecimento.

O inhame conta com uma boa quantidade de fibras, importantes para a sensação de saciedade e o combate à prisão de ventre, e uma diversidade de vitaminas, que incluem a A, a C e integrantes do complexo B. Todas, é claro, aliadas do sistema imunológico.

Além disso tudo, fornece boas doses de potássio, um nutriente conhecido por ajudar na saúde óssea. Ao prevenir a perda de cálcio, ele contribui para reduzir o risco de quadros de osteopenia e osteoporose no longo prazo, além do controle da pressão arterial.

Vale lembrar que o inhame, por si só, não faz milagres, e os benefícios só são aproveitados quando ele é inserido em uma rotina que inclui outros hábitos alimentares saudáveis e a prática de exercícios físicos.

Suco de inhame para dengue?

Circula na internet uma história de que tomar suco de inhame cru poderia ajudar no tratamento da dengue.

Mas cuidado, isso não procede. O inhame tem benefícios para a saúde no geral, mas não existe remédio (natural ou não) contra a doença. Leia mais sobre o assunto clicando aqui.

Como fazer o suco de inhame

O inhame que vai ser utilizado no suco pode ser utilizado cru ou levemente cozido, para facilitar o preparo. No caso da versão crua, opte por pedaços menores e mais finos, e deixe-os mergulhados em água por algum tempo (na geladeira) para amolecer.

Para acelerar essa etapa do processo, é possível cortar o inhame em cubos e cozinhar em água fervente por 5 a 7 minutos. A vantagem desse método é que você não precisa cortar pedaços tão pequenos, mas será preciso esperar um pouco, depois, até que ele esfrie.

Lembre-se que, em qualquer caso, o inhame deve ser lavado e descascado antes da preparação.

Depois que o tubérculo estiver pronto para a preparação, ele deve ser batido em liquidificador com água — considere a medida de um copo de água de 400 ml para cada inhame pequeno — e a fruta de sua preferência.

O inhame combina bem com cítricos como a laranja e o limão, mas também pode ser feito com alternativas mais doces como coco ou maçã. A quantidade dessa fruta complementar varia de acordo com a quantidade de inhame utilizada e a sua preferência por saborizar de forma mais intensa ou suave o suco.

Cuidados no consumo

O inhame contém pequenas quantidades de oxalato, uma substância que pode afetar a absorção de alguns nutrientes (como o ferro) e tem potencial de toxicidade se consumido em grandes volumes.

A quantidade presente no inhame não traz riscos à saúde em pessoas saudáveis, mas pessoas com sensibilidade ao oxalato, problemas renais ou anemia podem ter indicação para evitar o inhame.

Em caso de dúvida, consulte um profissional especializado em nutrição.

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