Compare: acelga e repolho branco
Quem será que leva a melhor nesse embate?
Por Thaís Manarini 30 jun 2016, 15h59 | Atualizado em 5 jul 2017, 12h01
Tem gente que confunde as duas hortaliças, ainda mais se estiverem picadinhas na salada. Embora sejam espécies diferentes, dá pra dizer que carregam outra afinidade além da visual: ambas proporcionam certas bençãos nutricionais. No duelo, o repolho se destaca pelo teor de fibras, que zelam pelo intestino e pelas artérias. A acelga revida com a sua carga de minerais – destaque para o potássio, que ajuda a afastar a pressão alta.
Para quem torce o nariz pro repolho em função dos gases, a nutricionista Andréa Esquivel, expert em gastronomia saudável de São Paulo, indica uma passagem pela panela para refogar. Aliás, com criatividade, os dois vegetais rendem receitas apetitosas. Andréa ensina que a acelga pode virar uma trouxinha para abrigar ricota, cenoura ralada, uvas passas… O repolho, por sua vez, pode ser recheado com carne moída e ir ao forno. Agora, se a ideia é testar o conhecimento visual dos convidados, saiba que ambos servem para montar os charutinhos da culinária árabe.
Energia
Repolho- 17 cal
Acelga- 21 cal
Carboidratos
Repolho- 3,9 g
Acelga- 4,6 g
Potássio
Acelga – 240 mg
Repolho- 150 mg
Fibras
Repolho- 1,9 g
Acelga – 1,1 g
Cálcio
Acelga – 43 mg
Repolho- 35 mg
Vitamina C
Acelga – 22,6 mg
Repolho- 18,7 mg
(Os valores se referem a 100 gramas dos alimentos crus)
Placar Saúde
Acelga 3 x Repolho 3
Empate
Fonte: tabela brasileira de composição de alimentos (TACO/UNICAMP)
ACESSO LIVRE COM VIVO FIBRA