Linhaça: conheça os benefícios, tipos e como inserir na dieta
Não importa se é marrom ou dourada: ela é uma boa pedida para a sua saúde
A linhaça já está consagrada há algum tempo como uma queridinha das dietas saudáveis, mas muita gente ainda tem dúvidas sobre os tipos, os benefícios e até mesmo a maneira de inseri-la na rotina.
Rica em fibras e gorduras boas, a semente do linho é uma aliada do bom funcionamento do nosso organismo em diversas frentes. Conheça mais sobre ela.
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Benefícios da linhaça
A linhaça se destaca pela presença de fibras, conhecidas aliadas da boa saúde digestiva, combatendo a prisão de ventre. Mas os benefícios das fibras não param nisso. Elas também ajudam:
- no controle dos níveis de glicose, sendo aliadas de pessoas com diabetes ou algum tipo de resistência à insulina;
- na sensação de saciedade, o que colabora em dietas focadas no emagrecimento e em uma menor ingestão calórica de modo geral;
- reduzindo a absorção de gordura pelo intestino, importante para o controle dos níveis lipídicos (triglicerídeos e colesterol).
Além das fibras, a linhaça é uma boa fonte de antioxidantes, que ajudam na prevenção de doenças associadas ao envelhecimento precoce e até alguns tipos de câncer. Ela também tem níveis interessantes de ômega 3, uma gordura saudável que é boa para a saúde do cérebro e cardiovascular.
Nutrientes presentes na linhaça também incluem vitamina E e minerais como magnésio, cálcio e fósforo, importantes para o bom funcionamento do sistema imunológico e para a saúde óssea.
Linhaça dourada ou marrom?
As diferenças nutricionais entre os dois tipos são bastante discretas. A linhaça dourada conta com uma quantidade levemente maior de alguns ácidos graxos associados aos óleos essenciais, como o ômega 3, mas isso não quer dizer que a marrom também não os forneça em bons níveis.
Em geral, a opção acaba sendo por uma questão de preferência pessoal (a dourada tem um sabor mais suave) e econômica (a marrom geralmente é mais barata).
Como inserir na dieta?
Uma maneira fácil de inserir a linhaça na rotina é com as sementes trituradas misturadas a alimentos como saladas ou iogurtes, ou até mesmo em líquidos como batidas de vitaminas ou sucos.
Esse modo de consumo também costuma minimizar as diferenças de sabor entre a linhaça dourada e a marrom.
Moída como farinha, ela pode ser inserida em receitas de pães e massas, o que aumenta a quantidade de fibras em relação aos preparados com a farinha de trigo mais tradicional.
É importante observar que o consumo do grão inteiro, embora seja possível, não é tão interessante em termos nutricionais, já que nosso corpo tem dificuldade para digerir a casca da linhaça.
Também não se deve superar o consumo de 10 gramas (uma colher de sopa) por dia, já que o excesso desse produto pode levar ao efeito oposto em relação às fibras, causando constipação.
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